САПО́ТОВЫЕ
-
Рубрика: Биология
-
Скопировать библиографическую ссылку:
САПО́ТОВЫЕ (Sapotaceae), семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, содержащие в стволах, ветвях и листьях млечный сок. Листья цельные. Цветки преим. обоеполые, в пучках; для мн. видов характерно развитие цветков и соцветий непосредственно на стволах и ветвях (каулифлория); опыление насекомыми, у видов из родов Madhuca и Palaquium – летучими мышами. Плоды – ягоды. Ок. 800 видов (ок. 70 родов), в тропиках и отчасти субтропиках обоих полушарий. С. – важные компоненты дождевых тропич. лесов. Одни виды (гл. обр. Payena leerii, Palaquium gutta) содержат гуттаперчу, другие – близкую ей балату (напр., Manilcara bidentata). Плоды многих С. съедобны (напр., сапотового дерева Calocarpum sapota, культивируемого в тропиках Америки и на Филиппинах ради сладких плодов диаметром 8–20 см, называемых «сапота»); в пищу используют также мясистые сладкие венчики Madhuca longifolia. Из семян афр. вида Butyrospermum paradoxum и ряда видов родов Argania и Mimusops получают пищевое и технич. масло. Мн. виды (гл. обр. из рода Sideroxylon) – источник ценной древесины.