ПИРИДОКСИ́Н

ПИРИДОКСИ́Н, од­на из форм во­до­рас­тво­ри­мо­го ви­та­ми­на $\ce{B6}$; впер­вые вы­де­лен в 1938 из дрож­жей и пе­че­ни. В со­от­вет­ст­вии с ре­ко­мен­да­ция­ми Ме­ж­ду­нар. ко­мис­сии по но­менк­ла­ту­ре в био­ло­гич. хи­мии тер­ми­ном «ви­та­мин $\ce{B6}$» обо­зна­ча­ют П. (фор­му­ла; $\ce{R=CH2OH,\,R'=H}$, $t_{пл}$ 62–64 °C), пи­ри­док­саль ($\ce{R=CHO, R'=H}$; $t_{пл}$ 225–226 °C) и пи­ри­док­са­мин ($\ce{R=CH2NH2, R'=H}$; $t_{пл}$ 193–193,5 °C), об­ла­даю­щие оди­на­ко­вой ви­та­мин­ной ак­тив­но­стью. Все 3 со­еди­не­ния спо­соб­ны к вза­им­но­му пре­вра­ще­нию в ор­га­низ­ме и от­ли­ча­ют­ся друг от дру­га при­ро­дой за­мес­ти­те­ля в по­ло­же­нии 4 пи­ри­ди­но­во­го коль­ца. По­сту­пая в ор­га­низм, П. фос­фо­ри­ли­ру­ет­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем пи­ри­док­саль­фос­фа­та $\ce{[R=CHO, R'=PO(OH)2]}$ и вхо­дит в со­став ак­тив­но­го цен­тра т. н. пи­ри­док­са­ле­вых фер­мен­тов, уча­ст­вую­щих пре­им. в ре­ак­ци­ях пе­ре­ами­ни­ро­ва­ния и де­кар­бок­си­ли­ро­ва­ния ами­но­кис­лот, гли­ко­ген­фос­фо­ри­ла­зы и др. П. и его ана­ло­ги об­ра­зу­ют­ся при био­син­те­зе мик­ро­ор­га­низ­ма­ми, зе­лё­ны­ми рас­те­ния­ми, у жвач­ных жи­вот­ных и че­ло­ве­ка – мик­ро­фло­рой ки­шеч­ни­ка; в пром-сти по­лу­ча­ют хи­мич. син­те­зом. Не­дос­та­ток ви­та­ми­на B₆ вы­зы­ва­ет ане­мию, дер­ма­тит, су­до­ро­ги. Су­точ­ная по­треб­ность взрос­ло­го че­ло­ве­ка 2–2,5 мг, де­тей 0,5–2,2 мг.