ОПЁНОК

Опёнки осенний (1) и летний (2).

ОПЁНОК, на­зва­ние не­сколь­ких ви­дов шля­поч­ных пла­стин­ча­тых гри­бов из раз­ных ро­дов от­де­ла ба­зи­дио­ми­це­ты. Встре­ча­ют­ся в раз­ных ши­ро­тах зем­но­го ша­ра. Наи­бо­лее из­вес­тен О. на­стоя­щий, или О. осен­ний (Armillaria mellea). Шляп­ка с бе­ло-жел­то­ва­ты­ми пла­стин­ка­ми, до 10–15 см в диа­мет­ре, вна­ча­ле вы­пук­лая, поч­ти ша­ро­вид­ная, по­том пло­ская, с бу­гор­ком в цен­тре; ко­жи­ца бу­ро­ва­тая, се­ро- или жёл­то-ко­рич­не­вая, в цен­тре бо­лее тём­ная. Края сна­ча­ла за­вёр­ну­ты внутрь, за­тем рас­прав­ля­ют­ся. Нож­ка с бе­лым пе­ре­пон­ча­тым коль­цом. Мя­коть бе­лая, с при­ят­ным гриб­ным аро­ма­том. Рас­тёт боль­ши­ми груп­па­ми в разл. ле­сах, са­дах, пар­ках, на жи­вых де­ревь­ях, пнях, кор­нях, бу­ре­ло­ме. Опас­ный па­ра­зит выс­ших рас­те­ний (по­ра­жа­ет ок. 200 ви­дов), вы­зы­ва­ет бе­лую гниль дре­ве­си­ны. Гриб­ни­ца в ви­де тём­но-ко­рич­не­вых шну­ров (ри­зо­морф) про­ни­ка­ет че­рез ко­ру де­ре­ва и по­ра­жа­ет наи­бо­лее важ­ный кам­би­аль­ный слой (ме­ж­ду ко­рой и дре­ве­си­ной). Рост де­ре­ва за­мед­ля­ет­ся, у хвой­ных блед­не­ет хвоя, часть её опа­да­ет. Мо­ло­дое де­ре­во О. гу­бит за 1–3 го­да, ста­рое – за 10 лет. Съе­до­бен по­сле от­ва­ри­ва­ния. По оби­лию пло­до­вых тел пре­вос­хо­дит все съе­доб­ные шля­поч­ные гри­бы. По­яв­ля­ет­ся в на­ча­ле сен­тяб­ря (ре­же с кон­ца ав­гу­ста), рас­тёт до за­мо­роз­ков. У О. лет­не­го, или кю­не­ро­ми­це­са из­мен­чи­во­го (Kuehneromyces mutabilis), шляп­ка до 7 см в диа­мет­ре, ржа­во-бу­ро-ко­рич­не­вая с кон­цен­трич. во­дя­ни­сты­ми про­све­чи­ваю­щи­ми­ся по­ло­са­ми. На нож­ке – од­но­цвет­ное со шляп­кой коль­цо, ино­гда с воз­рас­том ис­че­заю­щее, но ос­тав­ляю­щее чёт­кий след. Пла­стин­ки у зре­лых гри­бов ко­рич­не­вые. Мно­го­чис­лен на пнях ли­ст­вен­ных, ре­же хвой­ных по­род, встре­ча­ет­ся на де­рев. стро­ит. кон­ст­рук­ци­ях с ию­ня по сен­тябрь. Съе­до­бен. Куль­ти­ви­ру­ет­ся. Съе­доб­ный О. зим­ний (Flammulina velutipes), с жел­то­ва­той или кре­мо­вой шляп­кой и чёр­но-бу­рой к ос­но­ва­нию нож­кой, рас­тёт осо­бен­но час­то на оси­не, то­по­лях и ивах в сен­тяб­ре – но­яб­ре, в юж. ре­гио­нах – до де­каб­ря. Куль­ти­ви­ру­ет­ся (под­роб­нее см. в ст. Зим­ний гриб). Шляп­ка О. жёл­то-крас­но­го, или ря­дов­ки жёл­то-крас­ной (Tricholomopsis rutilans), до 10 см в диа­мет­ре, жёл­то-оран­же­вая с мно­го­числ. мел­ки­ми крас­но­ва­ты­ми че­шуй­ка­ми. Нож­ка од­но­цвет­ная со шляп­кой, с си­ре­не­ва­ты­ми че­шуй­ка­ми. Пла­стин­ки и мя­коть жёл­тые. Оби­лен на со­сно­вых пнях в ав­гу­сте – ок­тяб­ре. Съе­до­бен. О. лу­го­вой, или не­гни­юч­ник лу­го­вой (Marasmius oreades), рас­тёт на лу­гах, лес­ных по­ля­нах, па­ст­би­щах, час­то об­ра­зуя «ведь­ми­ны коль­ца» боль­шо­го диа­мет­ра. Те­ло гри­ба тон­кое, не за­гни­ваю­щее при от­ми­ра­нии; смор­щи­ва­ет­ся в сухую по­го­ду, ста­но­вит­ся вновь уп­ру­гим при ув­лаж­не­нии. Шляп­ка ко­жа­но-жёл­тая, пла­стин­ки па­ле­вые, нож­ка од­но­го цве­та со шляп­кой, без коль­ца. Встре­ча­ет­ся в ию­не – сен­тяб­ре. Съе­до­бен.

Ложноопёнок серно-жёлтый.

Из ядо­ви­тых ви­дов в груп­пу О. вхо­дят: лож­но­опё­нок сер­но-жёл­тый (Hypholoma fasciculare), c жел­то­ва­той шляп­кой, свет­ло-жёл­той горь­кой мя­котью и сер­но-жёл­ты­ми, со вре­ме­нем зе­ле­но­ва­то-олив­ко­вы­ми пла­стин­ка­ми, обы­чен на пнях хвой­ных по­род, осо­бен­но со­сны, из­ред­ка встре­ча­ет­ся на ство­лах жи­вых де­ревь­ев, с ию­ня по сен­тябрь; лож­но­опё­нок кир­пич­но-крас­ный (H. sublateritium), с крас­но-бу­рой или кир­пич­но-крас­ной шляп­кой, жел­то­ва­той горь­кой мя­ко­тью и гряз­но-бу­ры­ми, позд­нее олив­ко­во-бу­ры­ми пла­стин­ка­ми. Об­ра­зу­ет боль­шие груп­пы на пнях ли­ст­вен­ных по­род, осо­бен­но бу­ка и ду­ба, с ав­гу­ста по ок­тябрь. Нож­ка у обо­их ви­дов без коль­ца.