ГОВЕ́НИЯ

Конфетное дерево.

ГОВЕ́НИЯ (Hovenia), род рас­те­ний сем. кру­ши­но­вых. Лис­то­пад­ные де­ре­вья и кус­тар­ни­ки до 10 м вы­со­той. Ли­стья оче­ред­ные, яй­це­вид­ные, на длин­ном че­реш­ке, с тре­мя жил­ка­ми, от­хо­дя­щи­ми от ос­но­ва­ния лис­та, зуб­ча­тые. Цвет­ки зе­ле­но­ва­тые, в па­зуш­ных кис­те­вид­ных со­цве­ти­ях. Плод – су­хой не­рас­кры­ваю­щий­ся оре­шек. 5 ви­дов, рас­про­стра­нён­ных в Ин­дии, Ки­тае, Ко­рее, Япо­нии, на о. Тай­вань в суб­тро­пич. ле­сах, на су­хих скло­нах гор. Г. слад­кая, или кон­фет­ное де­ре­во (H. dulcis), ши­ро­ко куль­ти­ви­ру­ет­ся как де­ко­ра­тив­ное и пи­ще­вое рас­те­ние. Пе­ред со­зре­ва­ни­ем пло­дов его слад­кие крас­но­ва­тые или жёл­тые из­ви­тые соч­ные пло­до­нож­ки силь­но утол­ща­ют­ся и лег­ко об­ла­мы­ва­ют­ся. Их ис­поль­зу­ют в све­жем, прес­со­ван­ном вя­ле­ном ви­де как кон­фе­ты и в кон­ди­тер­ских из­де­ли­ях, для по­лу­че­ния спир­та. Твёр­дая кра­си­вая дре­ве­си­на (за­ме­ни­тель крас­но­го де­ре­ва) при­ме­ня­ет­ся при про­из-ве ме­бе­ли и муз. ин­ст­ру­мен­тов.