ГЕМ

Структура гема, входящего в состав гемоглобина и миоглобина.

ГЕМ (от греч. αἷμα – кровь), ком­плекс­ное со­еди­не­ние про­из­вод­ных пор­фи­ри­на с ио­ном же­ле­за(II). Вхо­дит в со­став слож­ных бел­ков – ге­мо­про­теи­нов. Раз­ли­ча­ют неск. ти­пов Г. в за­ви­си­мо­сти от хи­мич. при­ро­ды бо­ко­вых групп в пор­фи­ри­но­вом цик­ле. В ка­че­ст­ве про­сте­ти­че­ской груп­пы ды­хат. пиг­мен­тов ци­то­хро­мов Г. вы­сту­па­ют в ро­ли пе­ре­нос­чи­ков элек­тро­нов, уча­ст­вуя в окис­лит.-вос­ста­но­вит. ре­ак­ци­ях за счёт об­ра­ти­мых из­ме­не­ний сте­пе­ни окис­ле­ния же­ле­за (Fe³⁺⇄Fe²⁺). В со­ста­ве ге­мо­гло­би­на и ми­ог­ло­би­на Г. осу­ще­ст­в­ля­ет пе­ре­нос кис­ло­ро­да. Со­дер­жит­ся так­же в ря­де фер­мен­тов, напр. в ка­та­ла­зе и пе­рок­си­да­зе.