ГВОЗДИ́ЧНОЕ ДЕ́РЕВО

Гвоздичное дерево. Ветвь с соцветием и сухие бутоны.

ГВОЗДИ́ЧНОЕ ДЕ́РЕВО, си­зи­ги­ум аро­мат­ный (Syzygium aromaticum), веч­но­зе­лё­ное де­ре­во сем. мир­то­вых. Ли­стья су­про­тив­ные, цель­ные, эл­лип­ти­че­ские, ко­жи­стые, тём­но-зе­лё­ные с про­све­чи­ваю­щи­ми свет­лы­ми эфи­ро­мас­лич­ны­ми вме­сти­ли­ща­ми. Цвет­ки с крас­ны­ми ча­ше­ли­сти­ка­ми, блед­но-ро­зо­вы­ми ле­пе­ст­ка­ми, опа­даю­щи­ми при рас­пус­ка­нии цвет­ка; со­б­ра­ны в вер­ху­шеч­ные со­цве­тия. Плод – тём­но-бу­рая од­но­се­мян­ная лож­ная яго­да (до 2,5 см дли­ной). Ро­ди­на – Мо­лукк­ские о-ва. Г. д. куль­ти­ви­ру­ет­ся во мно­гих тро­пич. стра­нах как пря­ное рас­те­ние. Пря­но­стью яв­ля­ют­ся вы­су­шен­ные бу­то­ны Г. д. (т. н. гвоз­ди­ка), со­дер­жа­щие 17–19% эфир­но­го мас­ла, в со­став ко­то­ро­го вхо­дит эв­ге­нол. Гвоз­ди­ку и гвоз­дич­ное мас­ло ши­ро­ко ис­поль­зу­ют в ме­ди­ци­не для улуч­ше­ния пи­ще­ва­ре­ния, ук­ре­п­ле­ния па­мя­ти, а так­же в пи­ще­вой, ли­кё­ро-во­доч­ной и пар­фю­мер­ной пром-сти. Гл. про­из­во­ди­те­ли гвоз­ди­ки: Ин­до­не­зия, Тан­за­ния, Ма­да­га­скар, Шри-Лан­ка.