МУКОПРОТЕИ́НЫ

МУКОПРОТЕИ́НЫ (му­ци­ны), гли­ко­про­теи­ны жи­вот­но­го про­ис­хо­ж­де­ния с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем уг­ле­во­дов. Уг­ле­вод­ные це­пи М., как пра­ви­ло, при­сое­ди­не­ны О-гли­ко­зид­ны­ми свя­зя­ми к гид­ро­ксиль­ным груп­пам ос­тат­ков се­ри­на и тре­о­ни­на бел­ко­вой час­ти мо­ле­ку­лы, ко­то­рая обо­га­ще­на эти­ми ами­но­кис­ло­та­ми. М. при­сут­ст­ву­ют в слю­не, сли­зи­стых обо­лоч­ках же­луд­ка, ды­ха­тель­но­го трак­та и др. по­лос­тей, их вы­де­ля­ют из яич­но­го бел­ка, ско­п­ле­ния жид­ко­сти в брюш­ной по­лос­ти при ас­ци­те, кис­ты яич­ни­ка. В со­от­вет­ствии со строе­ни­ем уг­ле­вод­ных це­пей М. био­ло­гич. жид­ко­стей и сек­ре­тов мо­гут об­ла­дать ак­тив­но­стью и спе­ци­фич­но­стью груп­по­вых ве­ществ кро­ви.