МЕДВЕ́ЖИЙ ЛУК

Медвежий лук.

МЕДВЕ́ЖИЙ ЛУК, че­рем­ша (Allium ursi­num), многолетнee тра­вя­ни­стое рас­те­ние ро­да лук. Ли­стья в чис­ле 2–3, при­кор­не­вые с пло­ской эл­лип­ти­че­ской за­ост­рён­ной пла­стин­кой и длин­ным че­реш­ком. Цвет­ки бе­лые в рых­лых зон­ти­ках на трёх­гран­ных стрел­ках. Лу­ко­ви­цы уз­кие ци­лин­д­ри­че­ские, с тон­ки­ми пе­ре­пон­ча­ты­ми по­кро­ва­ми. М. л. обы­чен в ле­сах Ев­ро­пы, час­ти Зап. Азии, ино­гда об­ра­зу­ет за­рос­ли. Эфе­ме­ро­ид (от на­ча­ла раз­ви­тия ли­сть­ев до зре­лых се­мян раз­ви­ва­ет­ся за 1,5–2 мес, за­тем от­ми­ра­ет). Цен­ное пи­ще­вое рас­те­ние с при­ят­ным чес­ноч­ным аро­ма­том и вку­сом (съе­доб­ны все час­ти М. л.); ис­поль­зу­ет­ся в све­жем, со­лё­ном и ма­ри­но­ван­ном ви­де. Со­дер­жит зна­чит. ко­ли­че­ст­во ви­та­ми­нов (осо­бен­но С и груп­пы В), ка­ро­ти­нои­дов. При­ме­ня­ет­ся в нар. ме­ди­ци­не как про­ти­во­цин­гот­ное, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное и ан­ти­гель­минт­ное сред­ст­во. Ра­нее экс­трак­ты из тра­вы и кре­мы на ос­но­ве М. л. ис­поль­зо­ва­лись в офиц. ме­ди­ци­не. Куль­ти­ви­ру­ет­ся; в Центр. Ев­ро­пе ди­ча­ет.