ЛАВР

Лавр благородный: 1 – цветущий побег; 2 – плодоносящий побег. Рис. О. В. Кульковой

ЛАВР (Laurus), род рас­те­ний сем. лав­ро­вых. Веч­но­зе­лё­ные кус­тар­ни­ки или де­ре­вья выс. 6–18 м с глад­кой бу­рой ко­рой. Ли­стья оче­ред­ные, цель­но­край­ные (ино­гда по краю вол­ни­стые), ко­жи­стые, на ко­рот­ких че­реш­ках. Цвет­ки раз­дель­но­по­лые, мел­кие, жел­то­ва­то-бе­лые, в зон­ти­ко­вид­ных па­зуш­ных со­цве­ти­ях, вклю­чаю­щих по 6–12 ты­чи­ноч­ных и по 2–3 пес­тич­ных цвет­ка. Пло­ды – од­но­се­мян­ные, эл­лип­ти­че­ские, чёр­но-си­ние кос­тян­ки. Л. за­су­хо­ус­той­чив, вы­но­сит крат­ко­вре­мен­ное по­ни­же­ние темп-ры до –10 °С, не­тре­бо­ва­те­лен к поч­вен­ным ус­ло­ви­ям. 2 ви­да – Л. ка­нар­ский (L. canariensis), об­ра­зую­щий веч­но­зе­лё­ные ле­са гл. обр. на Ка­нар­ских о-вах и о. Ма­дей­ра, и Л. бла­го­род­ный (L. nobilis), ко­то­рый рас­тёт в Сре­ди­зем­но­мо­рье в фор­ма­ци­ях веч­но­зе­лё­ных жё­ст­ко­ли­ст­ных кус­тар­ни­ков, а так­же в Зап. За­кав­ка­зье. Все час­ти рас­те­ния со­дер­жат эфир­ное мас­ло (осо­бен­но бо­га­ты ли­стья – до 2–3,5%), его ис­поль­зу­ют в пи­ще­вой пром-сти, ме­ди­ци­не и пар­фю­ме­рии. В пло­дах до 25–30% жир­но­го мас­ла, при­ме­няю­ще­го­ся в ме­ди­ци­не и ве­те­ри­на­рии. Су­хие ли­стья и со­зрев­шие пло­ды из­дав­на упот­реб­ля­ют в ка­че­ст­ве пря­но­стей. Дре­ве­си­на об­ла­да­ет вы­со­ки­ми ме­ха­нич. свой­ст­ва­ми и на­по­ми­на­ет оре­хо­вую, идёт на из­го­тов­ле­ние разл. по­де­лок. Как эфир­омас­лич­ная и пря­ная куль­ту­ра в осн. рас­про­стра­нён Л. бла­го­род­ный (выс. 2–5 м). Вы­ра­щи­ва­ют в зо­нах влаж­но­го суб­тро­пич. кли­ма­та в стра­нах Ев­ро­пы, Азии, Аф­ри­ки и Аме­ри­ки; в РФ – на Чер­но­мор­ском по­бе­ре­жье. Жи­вёт 300–400 лет, пло­до­но­сит с 4–5 лет, план­та­цию экс­плуа­ти­ру­ют не ме­нее 100 лет. Сбор лис­та про­из­во­дят еже­год­но, сре­зая ли­стья, а раз в 2 го­да об­ре­зая вет­ви до пня (т. н. по­рос­ле­вый спо­соб). Уро­жай­ность су­хо­го лис­та 6–7 ц/га. Осн. про­из­во­ди­те­ли лис­та – Тур­ция, Ита­лия, Ал­ба­ния. Л. ис­поль­зу­ют так­же в ка­че­стве де­ко­ра­тив­но­го рас­те­ния. Ис­кусств. фор­мов­кой из не­го соз­да­ют жи­вые из­го­ро­ди и вы­со­кие сте­ны, фи­гу­ры раз­ной фор­мы и це­лые ар­хит. со­ору­же­ния, ук­ра­шаю­щие са­ды и пар­ки. Вен­ка­ми из Л. бла­го­род­но­го тра­ди­ци­он­но на­гра­ж­да­ют по­бе­ди­те­лей в разл. со­стя­за­ни­ях (от­сю­да «лау­ре­ат»). Раз­мно­жа­ют Л. се­ме­на­ми, ре­же че­рен­ка­ми и кор­не­вы­ми от­пры­ска­ми. Осн. вре­ди­те­ли – лис­тоб­лош­ки и щи­тов­ка; осн. бо­лезнь – муч­ни­стая ро­са.