ЗОБ

ЗОБ, рас­ши­рен­ная часть пи­ще­во­да у бес­по­зво­ноч­ных (мн. мол­лю­сков, чер­вей и на­се­ко­мых) и птиц; слу­жит для на­ко­п­ле­ния, хра­не­ния, ре­же для пред­ва­ри­тель­ной хи­мич. об­ра­бот­ки пи­щи. У пчёл в нём про­ис­хо­дит фер­мен­та­тив­ная пе­ре­ра­бот­ка цве­точ­но­го нек­та­ра в мёд. У птиц З. на­хо­дит­ся над клю­чи­цей и обыч­но име­ет же­ле­зы, сли­зи­стый сек­рет ко­то­рых сма­чи­ва­ет пи­щу, раз­мяг­ча­ет её (у зер­но­яд­ных) и спо­соб­ст­ву­ет фер­мен­та­тив­ной об­ра­бот­ке (напр., у го­лу­би­ных). Пе­ристаль­ти­че­ские со­кра­ще­ния З. про­дви­га­ют пи­щу в же­лу­док, обес­пе­чи­ва­ют её от­ры­ги­ва­ние при вы­карм­ли­ва­нии птен­цов или уда­ле­нии не­пе­ре­ва­рен­ных ос­тат­ков (кос­ти, шерсть, пе­рья). У го­лу­би­ных эпи­те­ли­аль­ные клет­ки, вы­сти­лаю­щие З., под­вер­га­ют­ся жи­ро­во­му пе­ре­ро­ж­де­нию, от­тор­га­ют­ся и вме­сте с сек­ре­том об­ра­зуют бе­ло­ва­тую жид­кость (т. н. зоб­ное, или пти­чье, мо­ло­ко), слу­жа­щую для вы­карм­ли­ва­ния птен­цов. Ряб­ки, на­се­ляю­щие пус­тын­ную зо­ну, пе­ре­но­сят в З. во­ду для птен­цов.