ЗБА́РСКИЙ

ЗБА́РСКИЙ Бо­рис Иль­ич [15(27).7.1885, Ка­ме­нец-По­доль­ский – 7.10.1954, Мо­ск­ва], рос. био­хи­мик, акад. АМН СССР (1944), Ге­рой Соц. Тру­да (1945). Окон­чил Же­нев­ский (1911) и С.-Пе­тер­бург­ский (1912) ун-ты. В 1918 совм. с А. Н. Ба­хом уча­ст­во­вал в ор­га­ни­за­ции Хи­мич. ин-та им. Л. Я. Кар­по­ва, в 1920 – Био­хи­мич. ин-та Нар­ком­з­д­ра­ва РСФСР (ны­не Ин-т био­хи­мии им. А. Н. Ба­ха РАН), где ра­бо­тал до 1930, по­сле че­го воз­гла­вил ка­фед­ру 2-го Моск. мед. ин-та и Ин-т пи­та­ния. В 1945–52 ру­ко­во­дил ла­бо­ра­то­ри­ей био­хи­мии ра­ка АМН СССР. Од­но­вре­мен­но в 1934–54 проф. 1-го Моск. мед. ин-та. Бес­смен­ный ди­рек­тор ла­бо­ра­то­рии при Мав­зо­лее В. И. Ле­ни­на со дня её ос­но­ва­ния (1924); совм. с В. П. Во­робь­ё­вым баль­за­ми­ро­вал те­ло Ле­ни­на. Осн. ра­бо­ты по­свя­ще­ны изу­че­нию об­ме­на и био­ло­гич. функ­ций бел­ков, оп­ре­де­ле­нию ами­но­кис­лот­но­го со­ста­ва бел­ков разл. ор­га­нов че­ло­ве­ка и пи­ще­вых про­дук­тов для оцен­ки по­треб­но­стей че­ло­ве­ка в ами­но­кис­ло­тах. Вы­явил (совм. с Л. А. Зиль­бе­ром и С. С. Де­бо­вым) спе­ци­фич. бел­ко­вые ан­ти­ге­ны в пер­вич­ной опу­хо­ли пе­че­ни. Пред­по­ло­жил, что в ос­но­ве зло­ка­че­ст­вен­но­го рос­та тка­ней ле­жит на­ру­ше­ние син­те­за бел­ков. Один из ос­но­ва­те­лей «Жур­на­ла экс­пе­ри­мен­таль­ной био­ло­гии и ме­ди­ци­ны» (1925) и ж. «Во­про­сы пи­та­ния» (1932). Гос. пр. СССР (1944). На­гра­ж­дён 3 ор­де­на­ми Ле­ни­на.