ЖИТНЯ́К

ЖИТНЯ́К (Agropyron), род мно­го­лет­них трав сем. зла­ков. Рых­ло­ку­сто­вые рас­те­ния с мощ­ной моч­ко­ва­той кор­не­вой сис­те­мой. Со­цве­тие – ко­лос с 3–10-цвет­ко­вы­ми си­дя­чи­ми ко­лос­ка­ми. Плод – про­дол­го­ва­тая зер­нов­ка, на­вер­ху во­ло­си­стая. 15 ви­дов, про­из­ра­стаю­щих в Ев­ра­зии и Сев. Аф­ри­ке, а так­же в Ав­ст­ра­лии и Но­вой Зе­лан­дии; в Рос­сии ок. 10 ви­дов, в Ев­роп. час­ти, Си­би­ри. Рас­тут в сте­пях, на су­хих лу­гах, пес­ках, ка­ме­ни­стых скло­нах. В юго-вост. и вост. рай­онах РФ в куль­ту­ре вы­ра­щи­ва­ют на зе­лё­ную мас­су и се­но уз­ко­ко­ло­сые ви­ды – Ж. си­бир­ский, или лом­кий (A. fragile), Ж. пус­тын­ный (А. Desertorum) и ши­ро­ко­ко­лосый Ж. греб­не­вид­ный (А. pectinifor­te); по­след­ний воз­де­лы­ва­ет­ся наи­бо­лее ши­ро­ко. Ж. – па­ст­бищ­ное рас­те­ние, по­едае­мое мн. ви­да­ми жи­вот­ных, один из ком­по­нен­тов в по­ле­вых и кор­мо­вых се­во­обо­ро­тах, пред­ше­ст­вен­ник для зер­но­вых куль­тур. Хо­ро­шо за­кре­п­ля­ет по­движ­ные пес­ки.