ВОДЯНО́Й ПЕ́РЕЦ

Водяной перец.

ВОДЯНО́Й ПЕ́РЕЦ, го­рец пе­реч­ный (Po­ly­gonum hydropiper), рас­те­ние ро­да го­рец. Од­но­лет­ник выс. до 70 см. Листья ко­рот­ко­че­реш­ко­вые, оче­ред­ные, лан­цет­ные. Цвет­ки бе­лые или свет­ло-ро­зо­вые, в па­зуш­ных рых­лых кис­тях. Рас­про­стра­нён в уме­рен­ном поя­се Ев­ра­зии, за­не­сён на др. кон­ти­нен­ты. Рас­тёт по бе­ре­гам пре­сно­вод­ных во­до­ёмов, на тра­вя­ных бо­ло­тах, по обо­чи­нам до­рог. Ли­стья, сте­бель и се­ме­на име­ют ост­рый пе­реч­ный вкус (от­сю­да назв.) и мо­гут ис­поль­зо­вать­ся как при­пра­ва. Из тра­вы В. п., со­б­ран­ной во вре­мя цве­те­ния, по­лу­ча­ют жид­кий экс­тракт, об­ла­даю­щий кро­во­ос­та­нав­ли­ваю­щим дей­ст­ви­ем.