АПОФЕРМЕ́НТ

АПОФЕРМЕ́НТ (апо­эн­зим), бел­ко­вая часть слож­ных фер­мен­тов. А. про­яв­ля­ет ка­тали­тич. ак­тив­ность толь­ко в при­сут­ст­вии не­бел­ко­во­го ком­по­нен­та – ко­фер­мен­та (ко­фак­то­ра); оп­ре­де­ля­ет спе­ци­фич­ность (из­би­ра­тель­ность) дей­ст­вия фер­мен­та по от­но­ше­нию к суб­стра­ту и воз­мож­ность ре­гу­ля­ции его ка­та­ли­тич. ак­тив­но­сти.