АЙОВА́Н

АЙОВА́Н (Trachy­sper­mum), род од­но­лет­них трав сем. зон­тич­ных. Ли­стья два­ж­ды или три­ж­ды пе­ри­сто­рас­се­чён­ные. Цвет­ки обыч­но бе­лые, в слож­ных зон­ти­ках. Пло­ды мел­кие, гус­то по­кры­тые бе­ло­ва­ты­ми со­соч­ка­ми. Ок. 20 ви­дов, в Аф­ри­ке и Азии. А. ду­ши­стый, или аж­гон, ин­дий­ский тмин (T. ammi) в ди­ком ви­де рас­про­стра­нён от Егип­та до Ин­дии. Из­дав­на воз­де­лы­ва­ет­ся в Сев. и Вост. Аф­ри­ке, Ср. и Юго-Вост. Азии, а так­же в Ира­не и Аф­га­ни­ста­не ра­ди пло­дов, ис­поль­зуе­мых как пря­ность со спе­ци­фич. аро­ма­том, обу­слов­лен­ным вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем эфир­но­го мас­ла (об­ла­да­ет так­же бак­те­ри­цид­ным дей­ст­ви­ем). В Ин­дии А. вхо­дит в со­став пря­ных сме­сей кар­ри.