ИВАШО́В ВАЛЕНТИН ИВАНОВИЧ

ИВАШО́В Ва­лен­тин Ива­но­вич (р. 24.6.1929, пос. МЖД Бу­до­гощен­ско­го р-на Ле­нингр. обл.), рос. ме­ха­ник-энер­го­ма­ши­но­строи­тель, акад. РАСХН (1988). Окон­чил Ле­нингр. по­ли­тех­нич. ин-т (1953). В 1972–86 зав. ка­фед­рой Моск. тех­но­ло­гич. ин-та мяс­ной и мо­лоч­ной пром-сти (ны­не Моск. гос. ун-т при­клад­ной био­тех­но­ло­гии, МГУПБ), ди­рек­тор Все­рос. НИИ мяс­ной пром-сти им. В. М. Гор­ба­то­ва (1986–92), чл. Пре­зи­диу­ма ВАСХНИЛ (1988–91), проф. МГУПБ с 1992. Осн. тру­ды по­свя­ще­ны изу­че­нию пе­ре­ра­бот­ки био­ло­гич. ма­те­риа­лов в сре­дах с ре­гу­ли­руе­мы­ми дав­ле­ни­ем, темп-рой, со­ста­вом; ис­сле­до­ва­нию фи­зи­ко-ме­ха­нич. свойств био­тка­ней; раз­ра­бот­ке тех­нич. средств для ре­за­ния мя­со­про­дук­тов, на­уч. ос­нов без­люд­ных тех­но­ло­гий на ба­зе ма­шин-ав­то­ма­тов и ро­бо­тов, ме­ха­трон­ных сис­тем, ме­то­дов и обо­ру­до­ва­ния для пе­ре­ра­бот­ки вто­рич­ных ре­сур­сов в мяс­ной про­мыш­лен­но­сти.