АПЕЛЬСИ́Н

Апельсин: 1 – силуэт дерева; 2 – побег с цветком; 3 – плод.

АПЕЛЬСИ́Н (Cit­rus sinen­sis), веч­но­зе­лё­ное де­ре­во сем. ру­то­вых. В ди­ком со­стоя­нии не­из­вес­тен, пред­по­ла­гае­мая ро­ди­на – Юж. Ки­тай, Вьет­нам. Од­на из важ­ней­ших пло­до­вых куль­тур в ми­ре. А. – де­ре­во (выс. 3–6 м, макс. – 20 м) с ша­ро­вид­ной, гус­той кро­ной. Ли­стья ко­жи­стые с ок­руг­лым ос­но­ва­ни­ем и за­ост­рён­ной вер­ши­ной, цель­но­край­ные или слег­ка зуб­ча­тые. Ср. про­дол­жи­тель­ность жиз­ни лис­та 2,5 го­да. Цвет­ки обое­по­лые, оди­ноч­ные или со­б­ра­ны в щит­ки. Плод – мно­го­гнёзд­ная яго­да (по­ме­ра­нец); в за­ви­си­мо­сти от сор­та силь­но раз­ли­ча­ет­ся по раз­ме­ру, фор­ме и ок­ра­ске ко­жу­ры (от свет­ло-жёл­той до крас­но­ва­то-оран­же­вой). Мас­са пло­да 50–300 г. Мя­коть соч­ная, слад­кая или ки­сло-слад­кая. Пло­ды со­дер­жат ви­та­ми­ны C, B, PP, ка­ро­тин, ли­мон­ную ки­сло­ту, мо­но­са­харá. По­треб­ля­ют в све­жем и пе­ре­ра­бо­тан­ном ви­де (сок, же­ле, цу­ка­ты). Из ко­жу­ры по­лу­ча­ют эфир­ное мас­ло, при­ме­няе­мое в пар­фю­ме­рии и кон­ди­тер­ской пром-сти. В те­че­ние ве­ге­тац. пе­рио­да по­бе­ги А. име­ют 2–3 вол­ны рос­та. При по­ни­же­нии темп-ры до –6 –7 °C по­гиба­ют ли­стья, а при –8 –10 °C – вся над­зем­ная часть рас­те­ния. При бла­го­при­ятных ус­ло­ви­ях А. мо­жет жить и пло­до­но­сить бо­лее 75 лет. Вы­ра­щи­ва­ют в тро­пи­ках и суб­тро­пи­ках на бо­га­тых гу­му­сом поч­вах с ней­траль­ной ре­ак­ци­ей (pH 6–7,5). Жа­ро­сто­ек, но вла­го­лю­бив. Осн. сор­та: Хэм­лин, Ва­шинг­тон Нейвл. Раз­мно­жа­ют при­вив­кой на др. рас­те­ния сем. ру­то­вых (три­фо­лиа­ту, би­га­ра­дию); в ка­доч­ной куль­ту­ре на се­ян­цах са­мо­го А. и ли­мо­на. Осн. бо­лез­ни: гом­моз, ме­ла­ноз и са­жис­тый гриб. Гл. вре­ди­те­ли: кле­щи, щи­тов­ки, лож­но­щи­тов­ки, чер­ве­цы, бе­ло­крыл­ки, трипс.