ЧЁРНО-ПЁСТРАЯ ПОРО́ДА

Корова чёрно-пёстрой породы.

ЧЁРНО-ПЁСТРАЯ ПОРО́ДА круп­но­го ро­га­то­го ско­та, отеч. по­ро­да мо­лоч­но­го на­прав­ле­ния. Вы­ве­де­на в СССР скре­щи­ва­ни­ем ме­ст­но­го ско­та разл. зон стра­ны с по­ро­да­ми чёр­но-пё­ст­ро­го ско­та голл. про­ис­хо­ж­де­ния; ут­вер­жде­на в 1959. Скот чёр­но-пё­ст­рой мас­ти (ре­же крас­но-пё­ст­рой), круп­ные (жи­вая мас­са, кг: взрос­лых ко­ров 550–650, бы­ков – до 900–1000 и бо­лее; но­во­ро­ж­дён­ных те­лят 35–42). Мо­лоч­ная про­дук­тив­ность 8–10 тыс. кг мо­ло­ка (жир­ность 3,7–3,8%, со­дер­жа­ние бел­ка 3,0–3,2%) в плем­хо­зах и 4–4,5 тыс. кг в то­вар­ных ста­дах. По­ро­да ско­ро­спе­лая (жи­вая мас­са 16-ме­сяч­ных тё­лок 380–400 кг); убой­ный вы­ход мя­са 50–55%. Скот при­спо­соб­лен к разл. кли­ма­тич. ус­ло­ви­ям, об­ла­да­ет хо­ро­шим здо­ровь­ем; в РФ Ч.-п. п. рас­про­стра­не­на по­все­ме­ст­но и со­став­ля­ет бо­лее 57% по­го­ло­вья мо­лоч­но­го ско­та.