ХУРМА́
-
Рубрика: Сельское хозяйство
-
Скопировать библиографическую ссылку:
ХУРМА́, диоспирос (Diospyros), род растений сем. эбеновых. Плодовая культура. Ок. 500 дикорастущих видов; распространены в тропиках, субтропиках и в зоне умеренно тёплого климата преим. в Юго-3ап. Азии. В осн. вечнозелёные деревья (выс. 10–16 м, в культуре ниже) или кустарники (выс. 3–4 м) с цельными эллиптич. или овальными листьями. Растение преим. двудомное, обоеполое. Мужские цветки одиночные или в малоцветковых соцветиях; женские – одиночные, пазушные. Плод – разл. формы и размера ягода (масса 4–500 г) от жёлто-оранжевой до коричневой окраски с красно-бурой желеобразной (иногда вяжущего вкуса) мякотью; употребляют в свежем и переработанном виде. Из древесины ряда сортов Х. (т. н. чёрный эбен) изготавливают мебель и муз. инструменты. Х. восточная (D. kaki) выдерживает кратковременные морозы до –18 °C, Х. виргинская (D. virginiana) – до –28 °C и ниже. В пром. целях на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией возделывают гл. обр. сорта крупноплодной (масса до 500 г) Х. восточной (персимон), реже – мелкоплодных (масса 20–25 г) Х. виргинской и Х. кавказской (D. lotus), последнюю ограничено выращивают на Черноморском побережье РФ. Х. плодоносит 50–60 лет, начиная с 3–4-го года. С дерева Х. восточной собирают до 300 кг плодов и больше. В 2014 (данные ФАО) в мире произвели ок. 5,2 млн. т плодов; осн. производители – Китай (св. 3,8 млн. т), Корея (430 тыс. т), Испания (св. 245 тыс. т). В Госреестре РФ (2016) – 14 сортов. Размножают Х. окулировкой и прививкой, реже – семенами. Используют также для закрепления склонов; Х. виргинскую в качестве подвоя для Х. восточной. Х. практически не поражается болезнями и вредителями.