СМОРО́ДИНА

Смородина чёрная: 1 – силуэт куста; 2 – брахибласт (укороченный побег) с соцветием; 3 – однолетний брахибласт в фазе плодоношения; 4 – продольный разрез плода.

СМОРО́ДИНА (Ribes), род мно­го­лет­них рас­те­ний сем. кры­жов­ни­ко­вых. Пло­до­вая куль­ту­ра. В ро­ду ок. 150 ви­дов; из них в куль­ту­ре в Ев­ро­пе, Азии и Аме­ри­ке ок. 15 (в т. ч. кры­жов­ник). Лис­то­пад­ные ягод­ные кус­тар­ни­ки (выс. 1–2,5 м) с че­реш­ко­вы­ми ло­па­ст­ны­ми ли­сть­я­ми. Цвет­ки мел­кие, разл. ок­ра­ски, в кис­тях. Плод – лож­ная яго­да ок­руг­лой или про­дол­го­ва­той фор­мы, го­лая или опу­шён­ная, крас­ной, жёл­той, оран­же­вой, бе­лой, чёр­ной и др. ок­ра­ски, ки­сло­ва­тая на вкус; со­дер­жит ви­та­ми­ны (A, B, C, D, E и др.), мик­ро­эле­мен­ты и др. Пло­ды упот­реб­ля­ют све­жи­ми и пе­ре­ра­бо­тан­ны­ми (ком­по­ты, ва­ре­нья и пр.). Рас­те­ние ма­ло­тре­бо­ва­тель­ное к поч­вам, све­то­лю­би­вое, дос­та­точ­но зи­мо­стой­кое (мо­жет по­вре­ж­дать­ся за­мо­роз­ка­ми во вре­мя цве­те­ния). С. чёр­ная вла­го­лю­би­ва, но пло­хо пе­ре­но­сит пе­ре­ув­лаж­не­ние поч­вы; крас­ная – бо­лее за­су­хо­ус­той­чи­ва. С. куль­ти­ви­ру­ют по­все­ме­ст­но, по дан­ным ФАО, в 2013 в ми­ре с пло­ща­ди 116,7 тыс. га со­б­ра­но ок. 707 тыс. т ягод; осн. про­из­во­ди­те­ли: РФ (373 тыс. т ягод с пл. 46 тыс. га), Поль­ша (198,5 тыс. т). С. ско­ро­плод­на, пло­до­но­сит со 2–3-го го­да по­сле по­сад­ки, про­дук­тив­на – 5–10 лет. В РФ вы­ра­щи­ва­ют С. чёр­ную (R. nig­rum), С. крас­ную (R. rubrum), С. бе­лую (R. niveum) и С. зо­ло­ти­стую (R. aure­um). Уро­жай­ность С. (кг с кус­та): чёр­ной – 3–5, крас­ной 5–12. В Гос­рее­ст­ре РФ (2015) бо­лее 240 сор­тов С. (из них 173 сор­та чёр­ной, 35 – крас­ной, 10 – бе­лой). Раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми и от­вод­ка­ми. Не­ко­то­рые ви­ды С. ис­поль­зу­ют так­же в ка­че­ст­ве де­ко­ра­тив­но­го рас­те­ния. Осн. бо­лез­ни: мах­ро­вость чёр­ной смо­ро­ди­ны, ан­трак­ноз, муч­ни­стая ро­са; осн. вре­ди­те­ли – смо­ро­ди­но­вые пи­лиль­щик, поч­ко­вый клещ и др.