СЕВЕРОКАВКА́ЗСКАЯ ПОРО́ДА

Свинья северокавказской породы.

СЕВЕРОКАВКА́ЗСКАЯ ПОРО́ДА сви­ней, порода мя­со-саль­но­го на­прав­ле­ния. Вы­ве­де­на на Сев. Кав­ка­зе ме­то­дом слож­но­го вос­про­из­во­дит. скре­щи­ва­ния ме­ст­ных ку­бан­ских сви­ней и сви­ней по­род круп­ная бе­лая, берк­шир­ская, бе­лая ко­рот­ко­ухая; позд­нее скре­щи­ва­ли с пьет­ре­на­ми. В по­ро­де соз­дан так­же дон­ской мяс­ной тип. Жи­вот­ные креп­кой кон­сти­ту­ции, круп­ные, чёр­но-пё­ст­рой мас­ти. Жи­вая мас­са хря­ков 310 кг, сви­но­ма­ток 220 кг; сред­не­су­точ­ный при­рост сви­ней на от­кор­ме до 100 кг – 800–850 г; до­ля мя­са в ту­ше дос­ти­га­ет 56%. Пло­до­ви­тость сви­но­ма­ток 10–11 по­ро­сят за опо­рос. Раз­во­дят С. п. в Рос­тов­ской обл., Крас­но­дар­ском крае и др. ре­гио­нах РФ. Сви­ней С. п. ис­поль­зо­ва­ли при соз­да­нии ско­ро­спе­лой мяс­ной по­ро­ды.