ЗМЕЕГОЛО́ВНИК

Змееголовник австрийский.

ЗМЕЕГОЛО́ВНИК (Dracocephalum), род рас­те­ний сем. яс­нот­ко­вых. Ок. 40 ви­дов, про­из­ра­стаю­щих в уме­рен­ной зо­не Ев­ро­пы, Азии и Аме­ри­ки (в РФ не бо­лее 30). Од­но- или мно­го­лет­ние тра­вы, ино­гда кус­тар­нич­ки или по­лу­кус­тар­нич­ки. Цве­то­но­сы пря­мо­стоя­чие, с длин­но­че­реш­ко­вы­ми ли­сть­я­ми. Цвет­ки круп­ные, дву­гу­бые, как пра­ви­ло си­не-фио­ле­то­вые, в лож­ных му­тов­ках, со­б­ра­ны в об­щее со­цве­тие. Наи­боль­шее рас­про­стра­не­ние в ка­че­ст­ве пря­нов­ку­со­вой овощ­ной и ме­до­нос­ной куль­ту­ры по­лу­чил З. мол­дав­ский, си­няв­ка, или ме­лис­са ту­рец­кая (D. Mol­davicum), од­но­лет­нее тра­вя­ни­стое рас­те­ние с вет­ви­стым стеб­лем (выс. 40–70 см). Ли­стья тём­но-зе­лё­ные, про­дол­го­ва­то-яй­це­вид­ные, круп­но­зуб­ча­тые, су­про­тив­ные, с ли­мон­ным аро­ма­том. Цвет­ки си­не-фио­ле­то­вые, ре­же бе­лые. Рас­те­ние све­то- и вла­го­лю­би­во, от­но­си­тель­но хо­ло­до­стой­ко, цве­тёт в ию­ле. Ли­стья и цве­ты в све­жем и су­шё­ном ви­де ис­поль­зу­ют в ку­ли­на­рии и ме­ди­ци­не. Из зе­лё­ной мас­сы, уб­ран­ной в фа­зе бу­то­ни­за­ции, по­лу­ча­ют эфир­ное мас­ло, ис­поль­зуе­мое в пар­фю­мер­ной пром-сти. З. вы­ра­щи­ва­ют на бо­га­тых ор­га­нич. ве­ще­ст­ва­ми поч­вах лёг­ко­го гра­ну­ло­мет­рич. со­ста­ва. Уро­жай­ность до 200 ц/га. В Гос­рее­ст­ре РФ 4 сор­та: Ар­хат, Гор­го­на, Го­ры­ныч, Эго­ист. Раз­мно­жа­ют З. по­се­вом се­мян в грунт вес­ной (в ап­ре­ле – мае), ре­же – под зи­му. Не­ко­то­рые ви­ды З. ис­поль­зу­ют как де­ко­ра­тив­ные рас­те­ния: З. ав­ст­рий­ский (D. austriacum), З. Рюй­ша (D. ruyschiana), З. круп­но­цвет­ко­вый, или ал­тай­ский (D. grandi­florum), и др.