МА́ЛЬВА

МА́ЛЬВА, про­свир­ник, ка­ла­чи­ки (Malva), род рас­те­ний сем. маль­во­вых. Кор­мо­вая и де­ко­ра­тив­ная куль­ту­ра. Ок. 40 (по др. дан­ным, ок. 125) ви­дов, про­из­ра­стаю­щих в Сев. по­лу­ша­рии, в зо­не уме­рен­но­го, ре­же суб­тро­пич. кли­ма­та; в РФ – ок. 15 (по др. дан­ным, 22) ви­дов. В осн. од­но-, дву- или мно­го­лет­ние тра­вы (выс. до 2 м и бо­лее). Сте­бель ле­жа­чий, вос­хо­дя­щий или пря­мо­стоя­чий, го­лый или час­тич­но опу­шён­ный, ино­гда вет­вит­ся. Ли­стья ло­па­ст­ные или паль­ча­то-раз­дель­ные, длин­но­че­реш­ко­вые. Цвет­ки крас­ные, жёл­тые, фио­ле­то­вые разл. от­тен­ков или бе­лые; обое­по­лые, со­б­ра­ны обыч­но по неск. штук в па­зу­хах ли­сть­ев. Мн. ви­ды М. – ме­до­но­сы. Плод – мно­го­раз­дель­ная се­мян­ка. Се­ме­на со­дер­жат до 15% мас­ла, ис­поль­зуе­мо­го в кос­ме­то­ло­гии на­ря­ду с цвет­ка­ми; мо­ло­дые ли­стья и се­ме­на упот­реб­ля­ют в пи­щу. В ка­че­стве кор­мо­вой куль­ту­ры в РФ ог­ра­ни­чен­но (в Са­мар­ской и Бел­го­род­ской об­лас­тях) под об­щим назв. «Маль­ва кор­мо­вая» вы­ра­щи­ва­ют сор­та М. кур­ча­вой (M. crispa), М. ме­лю­ки (M. me­lu­ca) и М. му­тов­ча­той (M. verticillata): од­но­лет­ние пря­мо­стоя­чие рас­те­ния (выс. до 3 м) с не­по­ле­гаю­щим стеб­лем, хо­ло­до­стой­кие (всхо­ды вы­дер­жи­ва­ют за­мо­роз­ки до –6 °С), за­су­хо­ус­той­чи­вые и све­то­лю­би­вые. 100 кг зе­лё­ной мас­сы М. кор­мовой со­дер­жат ок. 20 кор­мо­вых еди­ниц и ок. 4 кг пе­ре­ва­ри­мо­го про­теи­на. На зе­лё­ный корм, тра­вя­ную му­ку и для си­лосо­ва­ния (в сме­сях) М. кор­мо­вую уби­ра­ют в фа­зе цве­те­ния (за се­зон час­то полу­ча­ют 2 уко­са, до 700 ц/га); на се­мена – в кон­це со­зре­ва­ния (до 10 ц/га). В Гос­рее­ст­ре РФ (2011) 6 сор­тов М., в т. ч. де­ко­ра­тив­ной (Волж­ская, Уда­ча, Крем Брюле и др.).

Мальва кормовая: 1 – общий вид растения в фазе цветения и плодообразования; 2 – цветок; 3 – отрезок стебля; 4 – плод.

В ка­че­ст­ве де­ко­ра­тив­ных рас­те­ний в осн. вы­ра­щи­ва­ют М. кур­ча­вую, М. мав­ри­тан­скую (M. mauritiana), М. што­ко­вую (M. alcea) и М. мус­кус­ную (M. mo­schata); ис­поль­зу­ют в цвет­ни­ках, груп­по­вых по­сад­ках и др. М. при­ме­ня­ют в нар. ме­ди­ци­не. Раз­мно­жа­ют се­ме­на­ми. Часто М. на­зы­ва­ют так­же 2 ви­да што­кро­зы, внеш­не по­хо­жие цветковые растения, относящиеся к др. роду этого семейства.