КЛУБНИ́КА

Клубника: 1 – общий вид растения; 2 – плод; 3 – продольный разрез плода. Рис. Е. Н. Федорченко

КЛУБНИ́КА, зем­ля­ни­ка мус­кат­ная, или ев­ро­пей­ская, или мус­кус­ная (Fragaria moschata, F. elatior), рас­те­ние ро­да зем­ля­ни­ка. В ди­ком ви­де про­из­ра­ста­ет в Ср. Ев­ро­пе. Мно­го­лет­нее тра­вя­ни­стое, в осн. дву­дом­ное рас­те­ние (выс. 15–30 см) с круп­ны­ми трой­ча­ты­ми, реб­ри­сты­ми, силь­но опу­шён­ны­ми ли­сть­я­ми свет­ло-зе­лё­но­го цве­та, со­б­ран­ны­ми в при­кор­не­вую ро­зет­ку. Цве­то­но­сы опу­шён­ные, мощ­ные, пря­мо­стоя­чие, воз­вы­ша­ют­ся над ли­сть­я­ми. Цвет­ки бе­лые, круп­ные (до 2,5 см), обыч­но од­но­по­лые, со­б­ра­ны в щит­ки. Пло­ды – лож­ные яго­ды, мел­кие (мас­са 2–3 г), уд­ли­нён­но-ко­ни­че­ские, тём­но-виш­нё­вые, с бе­лой аро­мат­ной слад­кой мя­ко­тью; их ис­поль­зу­ют в пи­щу в све­жем или пе­ре­ра­бо­тан­ном ви­де. К. те­не­вы­нос­ли­ва, тре­бо­ва­тель­на к ре­жи­му ув­лаж­не­ния, дос­та­точ­но зи­мо­стой­ка (вы­мер­за­ет толь­ко при про­дол­жи­тель­ных мо­ро­зах без сне­га); пред­по­чи­та­ет хо­ро­шо дре­ни­ро­ван­ные сла­бо­кис­лые поч­вы. Пром. зна­че­ния К. не име­ет из-за её дву­дом­но­сти (при по­сад­ке на­до иметь 20% рас­те­ний с муж­ски­ми цвет­ка­ми), низ­кой уро­жай­но­сти и не­боль­шо­го раз­ме­ра ягод. К. вы­ра­щи­ва­ют са­до­во­ды-лю­би­те­ли в Ев­ро­пе и Азии (в Си­би­ри и на Даль­нем Вос­то­ке). Наи­бо­лее из­вест­ные сор­та в РФ – Ми­лан­ская и Шпан­ка.

К. час­то оши­боч­но на­зы­ва­ют зем­ля­ни­ку са­до­вую.