КАЛМЫ́ЦКАЯ ПОРО́ДА

Бык калмыцкой породы.

КАЛМЫ́ЦКАЯ ПОРО́ДА круп­но­го ро­га­то­го ско­та, або­ри­ген­ная по­ро­да мяс­но­го на­прав­ле­ния. Сфор­ми­ро­ва­лась в 17 в. в ме­ж­ду­речь­ях Ура­ла, Вол­ги и До­на в ус­ло­ви­ях ко­че­во­го хо­зяй­ст­ва на ба­зе при­ве­дён­но­го пе­ре­се­лен­ца­ми ме­ст­но­го ско­та Джун­га­рии (см. в ст. Джун­гар­ское хан­ст­во). В разл. го­ды на­зы­ва­лась крас­ной дон­ской, ор­дын­ской, ас­т­ра­хан­ской. Жи­вот­ные ср. раз­ме­ра (жи­вая мас­са ко­ров 450–550 кг, бы­ков 800–900 кг, вы­со­та в хол­ке 120–130 см и 132–137 см со­от­вет­ст­вен­но) с лёг­ким креп­ким кос­тя­ком и раз­ви­той мус­ку­ла­ту­рой; в зим­ний пе­ри­од об­рас­та­ют длин­ной гус­той шер­стью; масть крас­ная разл. ин­тен­сив­но­сти, час­то с бе­лы­ми от­ме­ти­на­ми. Жи­вая мас­са те­лят при ро­ж­де­нии 20–25 кг, при отъ­ё­ме 170–200 кг. Убой­ный вы­ход от­корм­лен­ных жи­вот­ных 60–65%, мя­со с вы­со­ки­ми вку­со­вы­ми ка­че­ст­ва­ми. Скот К. п. не­при­хот­лив и при­спо­соб­лен к круг­ло­го­до­во­му па­ст­бищ­но­му со­дер­жа­нию в зо­не за­суш­ли­вых сте­пей (спо­со­бен к те­бе­нёв­ке, вес­ной и осе­нью бы­ст­ро на­би­ра­ет жир, эко­ном­но рас­хо­дуя его при не­дос­тат­ке кор­ма ле­том и зи­мой). Рас­про­стра­нён в Кал­мы­кии и при­ле­гаю­щих ре­гио­нах. Сре­ди по­род мяс­но­го на­прав­ле­ния в РФ за­ни­ма­ет 1-е ме­сто по чис­лен­но­сти (59,4% в 2006). Осн. пле­мен­ное по­го­ло­вье со­сре­до­то­че­но на плем­за­во­де «Зи­мов­ни­ков­ский» (Рос­тов­ская обл.), в 2006 ут­верж­дён вы­со­ко­про­дук­тив­ный зи­мов­ни­ков­ский тип кал­мыц­кой по­ро­ды.