КАВКА́ЗСКАЯ ПОРО́ДА

Баран кавказской породы. Рис. Е. Н. Федорченко

КАВКА́ЗСКАЯ ПОРО́ДА овец, тон­ко­рун­ная по­ро­да шёр­ст­но-мяс­но­го на­прав­ле­ния. Соз­да­на в 1923–36 в плем­за­во­де «Боль­ше­вик» Став­ро­поль­ско­го края ме­то­дом вос­про­из­во­ди­тель­но­го скре­щи­ва­ния но­во­кав­каз­ских ме­ри­но­сов с ба­ра­на­ми по­ро­ды аме­ри­кан­ский рам­бу­лье; на за­клю­чит. эта­пе при­ли­ва­лась кровь ас­ка­ний­ской по­ро­ды. Ов­цы бе­лые, креп­кой кон­сти­ту­ции, дос­та­точ­но круп­ные (жи­вая мас­са ма­ток 52–58 кг, ба­ра­нов 115–123 кг), на шее обыч­но 1–3 склад­ки, ба­ра­ны, как пра­ви­ло, ро­га­тые, мат­ки ко­мо­лые. Дли­на шер­сти 8–9 см у ма­ток и 9–10 см у ба­ра­нов, то­ни­на в осн. 20,6–23,0 мкм. На­стриг шер­сти 6,0–6,5 кг у ма­ток, 12–16 кг у ба­ра­нов, вы­ход чис­то­го во­лок­на 50% и бо­лее. Пло­до­ви­тость 130–140 яг­нят на 100 ма­ток. Луч­шие пле­мен­ные ста­да К. п. – в плем­за­во­дах «Боль­ше­вик» Став­ро­поль­ско­го края и «При­воль­ный» Вол­го­град­ской обл. В 1996 в Гос­ре­естр вклю­чён улуч­шен­ный по ка­че­ст­ву и на­стри­гу шер­сти юж­но­степ­ной тип К. п., соз­дан­ный пу­тём при­ли­тия кро­ви ав­ст­ра­лий­ских ме­ри­но­сов. С уча­сти­ем К. п. вы­ве­де­ны по­ро­ды: ал­тай­ская, юж­но­ураль­ская, вол­го­град­ская, крас­но­яр­ская и др.