БЕРГАМО́Т

Бергамот: 1 – побег с плодами; 2 – цветущий побег; 3 – силуэт дерева. Рис. Н. Г. Замятиной

БЕРГАМО́Т, 1) пло­до­вое де­ре­во ро­да цит­рус (C. Bergamia) сем. ру­то­вых, эфи­ро­мас­лич­ная куль­ту­ра. Ро­ди­на – Юго-Вост. Азия. Не­вы­со­кое веч­но­зе­лё­ное де­ре­во (3–5 м) с глад­ки­ми оваль­но-про­дол­го­ва­ты­ми ли­сть­я­ми. Цвет­ки обое­по­лые, аро­мат­ные. Плод – по­ме­ра­нец зе­лё­но-жёл­то­го цве­та со спе­ци­фич. за­па­хом; мас­са ок. 200 г, диа­метр 4,5–6,0 см (рис.). Мякоть горь­ко­ва­то-кис­лая, ма­ло­съе­доб­ная. Мас­ло Б. при­ме­ня­ют в ги­не­ко­ло­гии, дер­ма­то­ло­гии, при ле­че­нии ин­фекц. за­бо­ле­ва­ний, по­те­ре ап­пе­ти­та и др. Ис­поль­зу­ют в кос­ме­ти­ке и пар­фю­ме­рии. При­ме­ня­ют в ка­че­ст­ве от­душ­ки при про­из-ве чая, ли­кё­ров, кон­фет. Гл. экс­пор­тёр мас­ла Б. – Ита­лия. В ди­ком ви­де Б. не­из­вес­тен. Вы­ра­щи­ва­ют в суб­тро­пи­ках Азии, Ев­ро­пы и Сев. Аме­ри­ки (Ка­ли­фор­ния). Уро­жай­ность до 30–40 т/га. Осн. сор­та: Кас­та­на­го, Фе­ми­нел­ла, Фан­та­сти­ка. Пред­по­чи­та­ет поч­вы с ки­слот­но­стью, близ­кой к ней­траль­ной. На лёг­ких поч­вах тре­бу­ет по­ли­ва. Раз­мно­жа­ют при­вив­кой. Под­вой – горь­кий апель­син. Бо­лез­ни и вре­ди­те­ли, ха­рак­тер­ные для цит­ру­со­вых. 2) Сор­та гру­ши с пло­да­ми плос­ко­ок­руг­лой фор­мы: Б. мус­кат­ный, Б. Эс­пе­ре­на, Б. Да­ге­ста­на, Б. мо­с­ков­ский, Б. осен­ний и др. 3) Тра­вя­ни­стое рас­те­ние сем. гу­бо­цвет­ных, то же, что мо­нар­да.